شهر ایج {ایگ} دارای آسیابهای زیادیست که قدمت آنها اغلب به دوران پس از اسلام
برمی گردد.ایج به دلیل دارابودن چشمه های متعدد ،محل مناسبی برای ساخت آسیاب آبی
بوده است.وجود این آسیابها باعث می شده است که مردم از اطراف جهت آرد کردن گندم و جو
به این منطقه تردد داشته باشند.
آسیاب آبی دستگاهی بودهاست که برای آسیاب و خردکردن گندم و سایر غلات و برای درست کردن آرد
وجود داشتهاست و با استفاده از تکنیک سرعت آب یا فشار آب کار میکردهاست .از نیروی آب برای
گرداندن سنگ آسیاب استفاده می شود . بیشتر آسیابها کنار ‐ رودخانه ها ومزارع گندم سا خته
می شد. سه نوع آسیاب آبی وجود دارد: ۱‐ آسیاب تنوره ای ۲ ‐ آسیاب ناوی یا ناودانه
۳ آسیاب آب چرخی یا شیبی آرد کردن گندم برای خرد کردن غلات , خردکردن چینی و
خردکردن گچ استفاده می شد .
آسیابهای موجود در ایج اغلب تنوره ای بوده که بسیاری از آنها به ثبت ملی رسیده که
در روزهای آتی به معرفی آنها می پردازیم.
نظرات شما عزیزان: